Description
Machine à espresso SAGE
Créez un Café de Spécialité de Troisième Génération chez vous et transformez vos grains en expresso en moins d’une minute. Le meilleur de la Barista Express avec le système Impress™ Puck. Vous obtiendrez une dose parfaite et un tassage précis, tout en réduisant les résidus de mouture sur la machine et le plan de travail.
La machine intègre les 4 éléments clés utilisés par les machines à café professionnelles, conçus pour utiliser la dose idéale de grains fraîchement moulus, garantir un contrôle précis de la température, une pression de l’eau optimale et créer une authentique micro-mousse de lait essentielle à l’art du latté. Un simple geste suffit.
Dosage intelligent avec broyeur conique intégré et 25 réglages de mouture
La dose est automatiquement calculée en fonction de la dernière mouture sélectionnée pour la prochaine utilisation.
Tassage assisté
Exerce une pression constante de 10 kg sur la dose de café, avec une torsion de 7° façon barista pour un galet poli.
Mesure de précision qui corrige automatiquement la dose suivante
Si vous avez besoin d’une dose un peu plus ou un peu moins importante, le système de dosage intelligent se corrige automatiquement en se basant sur la dernière dose et sur le dernier tassage réalisés et en les ajustant pour que vous obteniez la dose parfaite cette fois-ci.
Porte-filtre de 54 mm en acier inoxydable avec filtres à simple et double paroi pour une saveur optimale
Le café obtenu possède un corps généreux et une palette complexe d’arômes grâce à la dose de grains de café idéale de 18 g contenue dans un porte-filtre de 54 mm en acier inoxydable de qualité professionnelle.
Pré-infusion à basse pression suivie d’une extraction 9 bars
Un expresso opulent, crémeux et caramélisé commence par une pré-infusion à basse pression, suivie d’une extraction à haute pression (9 bars) réalisée par notre pompe italienne 15 bars.
Système de chauffe Thermocoil à 93ºC avec contrôle de température PID
Le système de chauffe Thermocoil avec contrôle de la température PID fournit une eau à exactement 93ºC, pour des saveurs parfaitement équilibrées.
Préparation manuelle d’une micro-mousse artisanale
Nos puissantes buses vapeur sont conçues pour transformer rapidement le lait en une micro-mousse soyeuse et délicieuse, parfaite pour l’art du latté.
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