Coffee Shop, Torréfacteur… Et pub jusqu’à 01h du matin. Le pub vous propose une large carte, bières pression, cocktails, vins, spiritueux, finger food et planche apero.

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La boutique

Ethiopie / Yirgacheffe (Chelbessa)

A partir de 11,50 

UGS : 6734549745839 Catégorie :

Description

Cafés 100% arabica

Ethiopie – Chelbessa – Yirgacheffe

  • Origine: Ethiopie
  • Zone: Yirgacheffe
  • Ferme: Chelbessa (SNAP)
  • Producteur: SNAP
  • Altitude: 1950 2200m
  • Espèce: arabica
  • Variété: Heirloom
  • Récolte: Novembre – Janvier
  • Type de récolte: Manuelle
  • Process: Lavé
  • Séchage: Lits de séchage
  • Score SCA: 87

A propos de ce café 

Ce café lavé est récolté et préparé par Metad dans la station de Chelbessa, en appellation Yirgacheffe. Metad a été créé par des membres de la diaspora qui, après des années passées aux États-Unis, sont revenus dans leur pays d’origine.

Ils ont décidé alors de valoriser le produit le plus fameux d’Éthiopie sur le marché international : le café. Soucieux de redonner à cette production toute sa grandeur, ils promeuvent un café lavé, complexe en tasse et finement tracé, certifié bio.

Cette démarche, associée à l’implication de cette entreprise dans des projets de développement, a convaincu Belco de mettre en place un partenariat solide avec Metad.

 


Notes aromatiques
« Fruité (Orange, Citron, Pêche), Gourmand (Sucre vanillé, Caramel, Melasse). »

SOURCE BELCO

Informations complémentaires

Poids ND